冷庫托盤通常會選取
川字平板塑料托盤，但還是有少部分的食品類冷庫托盤會選取川字網(wǎng)格構(gòu)造的托盤。食品類冷庫托盤的選取要依照使用產(chǎn)品自己的產(chǎn)品特性，同樣要依照準確的使用的環(huán)境，選取比較合適的性價比高的托盤。
按冷庫的溫度來劃分，食品類的冷庫大致可劃分為4個類別：產(chǎn)品保鮮冷庫、產(chǎn)品冷庫、產(chǎn)品冷凍庫和產(chǎn)品低溫庫。各種功能的冷庫選取托盤的因素也大不相同。
川字平板塑料托盤通用性較強，較適合冷藏冷凍行業(yè)。
1、存儲型冷庫分為：低溫庫、冷藏庫、保鮮庫。低溫庫溫一般為：-22℃～-25℃，主要用于速凍食品的儲藏。冷藏庫溫一般為：-15℃～-18℃。
2、存儲型冷庫對于
塑料托盤的選擇建議：我們以冷藏庫為例，冷藏的溫度為0℃—5℃，在這樣的低溫環(huán)境下，雖然一般的細菌都不能存活，但是仍有大量的細菌可以在這個溫度下滋生繁殖，比如：李斯特氏菌。為了避免外界細菌的感染選擇存儲貨物的塑料托盤時應(yīng)盡量選擇易于清潔的托盤，帶網(wǎng)格的塑料托盤因有大量的網(wǎng)格孔不便于清洗，因此要選擇便于清洗的川字平板塑料托盤，比如全平板（上下兩個表面都是平面）的塑料托盤。
適用于食品類的冷庫。保鮮冷庫溫度通常為：0℃～5℃，適用于奶、肉、蛋、蔬果瓜菜等的保鮮，使食品類長期處在比較低且恒定的溫度的環(huán)境下，而溫度又不至于低于0℃，在這種的環(huán)境下，能較好的確保食品類的新鮮度。
